王子コーンスターチ株式会社
Oji Cornstarch Co.,Ltd.
Home 製品情報 研究開発活動 環境への取り組み 採用情報 会社概要 お問い合わせ

レシピのご紹介

バッターエースを使用したコロッケの衣


バッターエースを使用したコロッケの衣 バッターエースを使用したコロッケの衣



配合例

材  料 分  量
薄力粉 75.5部
バッターエース 20.0部
調味料(食塩・スパイス) 3.5部
ベーキングパウダー 1.0部



作り方

上記ミックス粉に対して、1.2〜1.5倍の加水にてご使用ください。



でん粉の効果

1 サクサクとした食感が得られます。
2 具材と衣の結着性が向上します。



レシピの一覧に戻る


Copyright(C) 2010 Oji Cornctarch Co.,Ltd. All Rights Reserved.